Ekstrakt crnog ribiza

1. Uvod

Ekstrakt crnog ribiza, dobiven iz plodova Ribes nigrum ekstrakcijom otapalom ili vodom nakon čega slijedi koncentracija i sušenje, prirodni je biljni ekstrakt bogat bioaktivnim spojevima kao što su antocijanini, vitamin C i fenolne kiseline-koji se predstavljaju kao tamnoljubičasti do crvenkasto-smeđi prah ili tekućina s voćnom aromom i jakim antioksidativnim djelovanjem. Naširoko se koristi u dodacima prehrani, funkcionalnoj hrani, pićima, slasticama i kozmetici zbog svojih potencijalnih zdravstvenih dobrobiti, prirodnog bojila, poboljšanja okusa i antioksidativnih svojstava.

2. Funkcija

2.1 Antioksidativno djelovanje

Snažan antioksidativni učinak ekstrakta crnog ribiza uglavnom se pripisuje njegovim antocijaninima i polifenolima, čije molekularne strukture sadrže više hidroksilnih skupina (-OH) koje djeluju kao hvatači slobodnih radikala. Ove hidroksilne skupine mogu donirati elektrone reaktivnim vrstama kisika (ROS) kao što su superoksidni anioni, hidroksilni radikali i peroksilni radikali, neutralizirajući njihovu toksičnost i sprječavajući lipidnu peroksidaciju staničnih membrana. Istraživanja su pokazala da je antioksidativni kapacitet ekstrakta crnog ribiza (mjeren DPPH metodom) 2-3 puta veći od običnih ekstrakata bobičastog voća (kao što su jagoda, malina). Dodatno, može regenerirati oksidirani vitamin E i vitamin C, poboljšavajući ukupni antioksidativni obrambeni sustav tijela. Njegovo svojstvo-topljivosti u vodi omogućuje mu ispoljavanje antioksidativnih učinaka u vodenim sredinama kao što su krv i stanična citoplazma, dok ekstrakt sjemenki-topiv u ulju može zaštititi tkiva bogata lipidima (kao što su stanične membrane, tkivo mozga) od oksidativnog oštećenja.

2.2 Protu{1}}upalni i imuno{2}}regulacijski učinci

Antocijanini u ekstraktu crnog ribiza mogu inhibirati aktivaciju signalnog puta nuklearnog faktora-κB (NF-κB), smanjujući otpuštanje pro-upalnih citokina kao što su faktor nekroze tumora- (TNF-) i interleukin-6 (IL-6), čime se ublažavaju upalne reakcije u tkivima (kao što je upala zglobova, upala crijeva). Također može regulirati funkciju imunoloških stanica: pospješiti proliferaciju limfocita (T-stanice, B-stanice) i pojačati fagocitnu aktivnost makrofaga, poboljšavajući otpornost tijela na patogene. Njegova slaba kiselost osigurava stabilnost u kiseloj sredini želuca, omogućavajući oralnim pripravcima da zadrže aktivnost kada dospiju u crijeva i vrše imunološki regulacijske učinke na crijevni imunološki sustav.

2.3 Kardiovaskularna zaštita

Ekstrakt crnog ribiza doprinosi zdravlju kardiovaskularnog sustava kroz više mehanizama. Prvo, njegovi antocijanini mogu poboljšati funkciju vaskularnog endotela promicanjem sinteze i otpuštanja dušikovog oksida (NO) u vaskularnim endotelnim stanicama-NO opušta glatke mišiće krvnih žila, smanjujući periferni vaskularni otpor i snižavajući krvni tlak. Drugo, može inhibirati oksidaciju lipoproteina niske -gustoće (LDL-C, "loš kolesterol"): oksidirani LDL-C ključni je čimbenik u stvaranju aterosklerotskih plakova, a antioksidativne komponente u ekstraktu sprječavaju njegovu oksidaciju, odgađajući napredovanje ateroskleroze. Treće, vitamin C u ekstraktu pospješuje sintezu kolagena, održavajući elastičnost i cjelovitost stijenki krvnih žila. Njegova topljivost u vodi osigurava da se ove aktivne komponente lako apsorbiraju u krvotok nakon oralne primjene, izravno djelujući na kardiovaskularni sustav.

2.4 Zaštita kože (za kozmetičke primjene)

Za kožu, ekstrakt crnog ribiza ima dvostruki učinak zaštite i oporavka. Njegovi antocijanini mogu apsorbirati ultraljubičaste B (UVB) zrake (valne duljine 280-320nm), smanjujući UV-inducirano crvenilo kože, opekline od sunca i oštećenja DNK. U međuvremenu, njegove antioksidativne komponente hvataju slobodne radikale stvorene UV zračenjem, sprječavajući fotostarenje (kao što su fine bore, suhoća i pigmentacija). Osim toga, može pospješiti sintezu hijaluronske kiseline u keratinocitima-hijaluronska kiselina glavna je hidratantna komponenta kože, povećavajući njezin sadržaj kako bi se poboljšala sposobnost kože da zadržava vodu i poboljšala suha, osjetljiva koža. Njegova stabilnost u kiselim uvjetima (u skladu s pH površine kože od 4,5-6,5) osigurava da može postojati te učinke u kozmetičkim formulacijama.

3. Primjena

3.1 Industrija hrane i pića

Funkcionalna hrana: Dodaje se dodacima prehrani (kapsulama, tabletama, prašcima) kao antioksidans i sastojak za -regulaciju imuniteta, ciljajući na starije osobe, sub-zdrave osobe i one s visokim oksidativnim stresom. Na primjer, kapsule s ekstraktom crnog ribiza obogaćene antocijaninom- koriste se za poboljšanje antioksidativnog kapaciteta i ublažavanje umora očiju (zbog svoje sposobnosti zaštite stanica mrežnice od oksidativnog oštećenja).

pića: Koristi se u voćnim sokovima, funkcionalnim napicima i čajevima za poboljšanje boje (prirodni ljubičasto-crveni pigment iz antocijana), poboljšanje okusa (karakteristični okus crnog ribiza) i dodavanje nutritivne vrijednosti. Na primjer, ekstrakt crnog ribiza dodaje se sportskim pićima kako bi osigurao antioksidanse i elektrolite, pomažući u smanjenju oksidativnog stresa uzrokovanog intenzivnim vježbanjem.

Slastice i pekarski proizvodi: Koristi se u bombonima, želeima i kruhu za dodavanje prirodne boje i okusa, zamjenjujući sintetičke pigmente (kao što je alura crvena) i zadovoljavajući potražnju potrošača za "clean label" proizvodima. Njegovo-svojstvo topljivosti u vodi omogućuje mu jednostavno miješanje s vodenim matricama hrane, dok njegova stabilnost pri obradi-na niskim{2}}temperaturama (kao što je hlađenje želea) ne osigurava značajan gubitak aktivnih komponenti.

3.2 Kozmetička industrija

Ekstrakt crnog ribiza čest je aktivni sastojak proizvoda za njegu kože i kose, pogodan za osjetljivu, suhu i fotostaru kožu.

Proizvodi za njegu kože: Dodaje se hidratantnim kremama, serumima protiv-starenja, kremama za sunčanje i proizvodima za obnavljanje kože nakon-sunca. Na primjer, serumi protiv starenja koji sadrže ekstrakt crnog ribiza i hijaluronsku kiselinu mogu uhvatiti slobodne radikale, pospješiti sintezu kolagena i smanjiti fine bore; losioni za obnavljanje nakon-sunčanja koriste njegove protu-upalne i antioksidativne učinke za ublažavanje crvenila kože-prouzrokovanog UV-i peckanjem.

Proizvodi za njegu kose: Dodaje se šamponima i regeneratorima za zaštitu kose od oštećenja okoliša (kao što su UV zračenje, zagađenje). Njegove antioksidativne komponente sprječavaju oksidaciju proteina kose i razgradnju lipida, smanjujući suhoću kose, lomljenje i ispucale vrhove; u međuvremenu, njegova hidratantna svojstva poboljšavaju mekoću i sjaj kose. Kako bi se održala aktivnost u kozmetici, obično se formulira s antioksidansima (kao što su vitamin E, ekstrakt ružmarina) i čuva u neprozirnom, hermetički zatvorenom pakiranju kako bi se izbjeglo izlaganje svjetlu i kisiku.

3.3 Farmaceutska industrija i industrija zdravstvenih proizvoda

Pomoćno liječenje upalnih bolesti: Oralni pripravci (sirupi, tablete) koji sadrže ekstrakt crnog ribiza koriste se kao adjuvansi u liječenju reumatoidnog artritisa i ulceroznog kolitisa, ublažavajući simptome poput bolova u zglobovima i upale crijeva putem protu-upalnog djelovanja.

Proizvodi za zdravlje očiju: Zbog svoje sposobnosti da štiti stanice mrežnice i poboljšava mikrocirkulaciju u oku, dodaje se dodacima za zdravlje očiju za ublažavanje umora očiju uzrokovanog dugotrajnom upotrebom elektroničkih uređaja i sprječavanje -makularne degeneracije (AMD) povezane sa starenjem.

Proizvodi za zdravlje kardiovaskularnog sustava: Koristi se u zdravstvenim proizvodima za-snižavanje krvnog tlaka i-regulaciju lipida, pogodan za populaciju s blagom hipertenzijom i hiperlipidemijom, pomaže u održavanju kardiovaskularne funkcije kroz vaskularnu zaštitu i antioksidativne učinke.

4. Standard kvalitete

5. Metoda analize

5.1 Određivanje aktivnih komponenti

5.1.1 Ukupni antocijanini (pH diferencijalna metoda)

Ova se metoda široko koristi za brzo određivanje ukupnih antocijana u ekstraktu crnog ribiza, na temelju pH-promjene boje antocijana (crveno u kiselim uvjetima, bezbojno u alkalnim uvjetima).

Eksperimentalni koraci:

Pripremite dvije otopine uzorka: Otopite ekstrakt u 0,025 mol/L puferu kalijevog klorida (pH 1,0) odnosno 0,4 mol/L puferu natrij acetata (pH 4,5), do koncentracije u kojoj je apsorbancija unutar 0,2-1,0.

Izmjerite apsorbanciju: upotrijebite UV{0}}Vis ​​spektrofotometar za mjerenje apsorbancije obje otopine na 510 nm (maksimalna valna duljina apsorpcije antocijana) i 700 nm (za korekciju zamućenja). Izračunajte neto apsorbanciju (A) kao (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₁.₀ - (A₅₁₀ - A₇₀₀)ₚₕ₄.₅.

Izračunajte sadržaj: upotrijebite formulu: Ukupni antocijani (mg/g)=(A × M × DF × 1000) / (ε × L), gdje je M molekularna težina cijanidin-3-glukozida (449,2 g/mol), DF je faktor razrjeđenja, ε je molarna apsorpcija (26 900 L/(mol·cm)), a L je duljina puta kivete (1 cm).

5.1.2 Individualni antocijanini (HPLC)

HPLC se koristi za točno određivanje pojedinačnih komponenti antocijana (kao što je delfinidin-3-glukozid) i za razlikovanje od nečistoća.

Kromatografski uvjeti:

Kolona: stupac C18 reverzne-faze (250 mm × 4,6 mm, 5 μm).

Mobilna faza: A (0,1% mravlja kiselina u vodi), B (0,1% mravlja kiselina u acetonitrilu); gradijent eluacije: 0-10 min, 5%-15% B; 10-20 min, 15%-25% B; 20-25 min, 25%-5% B.

Temperatura kolone: ​​30 stupnjeva.

Brzina protoka: 1,0 mL/min.

Valna duljina detekcije: 510 nm.

Volumen injekcije: 10 μL.

Kalkulacija: Koristite metodu vanjskog standarda s referentnom tvari cijanidin-3-glukozida za izračunavanje sadržaja pojedinačnih antocijana.

5.1.3 -Linolenska kiselina (GC)

Za ekstrakt sjemenskog ulja, GC se koristi za određivanje sadržaja -linolenske kiseline.

Eksperimentalni koraci:

Derivatizacija uzorka: Pretvorite masne kiseline u ekstraktu u metilne estere (FAME) pomoću otopine bor trifluorida-metanola.

Kromatografski uvjeti: kapilarna kolona (DB-23, 30 m × 0,25 mm × 0,25 μm); program temperature stupca: 150 stupnjeva (držati 2 min) → 220 stupnjeva (10 stupnjeva /min, držati 10 min); detektor: plamenoionizacijski detektor (FID); plin nosilac: dušik.

Izračun: Koristite metodu normalizacije površine ili metodu vanjskog standarda (s -referencom metil estera linolenske kiseline) za izračun sadržaja -linolenske kiseline.

5.2 Test identifikacije

5.2.1 UV-Vis ​​spektrofotometrija

Ekstrakt voća otopiti u puferu kalijevog klorida od 0,025 mol/L (pH 1,0), skenirati u rasponu valnih duljina od 400-600 nm. Trebao bi pokazivati ​​maksimalnu apsorpciju na 510 nm, što je karakteristična apsorpcija antocijana, što ga razlikuje od ostalih ekstrakata bobičastog voća (npr. ekstrakt borovnice ima maksimalnu apsorpciju na 520 nm).

5.2.2 Tanko{1}}kromatografija (TLC)

Priprema uzorka: Otopite ekstrakt u metanolu kako biste pripremili 10% (w/v) otopinu.

Referentna otopina: 0,1% otopina cijanidin-3-glukozida u metanolu.

TLC ploča: G ploča sa silikagelom.

Otapalo za razvijanje: kloroform-metanol-mravlja kiselina-voda (7:3:1:0,5, v/v/v/v).

Vizualizacija: nakon razvijanja,-osušite ploču na zraku, pregledajte pod prirodnim svjetlom (ljubičaste mrlje) i UV svjetlom od 365 nm (crvene fluorescentne mrlje). Ispitna otopina trebala bi pokazati glavnu točku pri istoj Rf vrijednosti (oko 0,4) kao referentna otopina, potvrđujući prisutnost antocijana.

5.3 Nečistoća i sigurnosno otkrivanje

5.3.1 Detekcija teških metala (induktivno spregnuta plazma-spektrometrija mase, ICP-MS)

Ova metoda ima visoku osjetljivost za detekciju tragova teških metala (Pb, As, Hg, Cd).

Eksperimentalni koraci:

Digestija uzorka: izvažite 0,5 g ekstrakta u prahu, dodajte 5 mL dušične kiseline, digestirajte u mikrovalnoj pećnici (180 stupnjeva, 20 min), ohladite, razrijedite do 25 ml s ultra čistom vodom.

Određivanje: pomoću ICP-MS odredite koncentraciju teških metala, usporedite sa standardnim otopinama i izračunajte sadržaj u uzorku.

5.3.2 Detekcija zaostalog otapala (GC)

Za detekciju ostataka etanola:

Kromatografski uvjeti: kapilarna kolona DB-624 (30 m × 0,32 mm × 1,8 μm); temperatura stupca: 40 stupnjeva (držati 5 min) → 200 stupnjeva (10 stupnjeva /min, držati 5 min); detektor: FID; plin nosilac: dušik.

Priprema uzorka: Otopite ekstrakt u N,N-dimetilformamidu (DMF), ubrizgajte 1 μL u GC.

Izračun: Za izračun ostatka upotrijebite metodu vanjskog standarda s referentnom otopinom etanola

6. Dijagram toka

Sirovi crni ribiz → Pranje i sortiranje → Drobljenje → Ekstrakcija → Filtriranje → Koncentracija → Sušenje raspršivanjem → Provjera kvalitete → Pakiranje praha → Konačni ekstrakt praha

7. Stabilnost i sigurnost
Stabilnost:
Stabilan u odgovarajućim uvjetima (sobna temperatura). List s podacima o stabilnosti dostupan je na vaš zahtjev.

Sigurnost:
Prema studiji, siguran je za konzumaciju.

8.Komentari kupaca
Imamo trgovine na Alibabi, Chemicalbooku i LookChemu, kroz proizvode visoke kvalitete i bezrezervne usluge, stekli smo puno pozitivnih komentara.

9.Naš certifikat
Tijekom godina posvetili smo se optimizaciji proizvodnje proizvoda i uspostavi sustava kvalitete. Uspostavili smo sustav upravljanja kvalitetom i za to dobili certifikat.

10. Naši klijenti
Uspostavili smo poslovne odnose s tvrtkama Abbott, Unilever, Shiseido, KANS i SIMM itd.

11.Izložbe

Često posjećujemo međunarodne izložbe, uključujući CPhI, FIC, API, Vitafoods, SupplesideWest.

Popularni tagovi: ekstrakt crnog ribiza, proizvođači, dobavljači, tvornica ekstrakta crnog ribiza u Kini