1. Uvod

Pektin je želatinasta tvar koja se dobiva iz krušaka, jabuka, guave, papaje, naranči i drugog citrusnog voća. To je vrsta ugljikohidrata, koji se naziva polisaharid, a sastoji se od 300 do 1000 manjih monosaharida. Modificirani citrusni pektin oblik je pektina malih molekula koji nastaje razgradnjom prirodnog pektina hidrolizom. MCP prah tvrtke Kono Chemical potječe iz citrusa i u usporedbi s makromolekularnim pektinom, može ući u ljudsku krv kroz stijenku crijeva i igrati važniju ulogu.

2. Glavne funkcije

2.1 Ublažite trovanje olovom

Neki znanstvenici vjeruju da je modificirani citrusni pektin učinkovit kelirajući agens, što znači da se može vezati za metale koji cirkuliraju u krvi i ukloniti ih iz tijela urinom i izmetom. To može biti vrlo korisno za ljude s trovanjem olovom, živom, arsenom ili kadmijem, gdje se metal može nakupiti u tkivima i izazvati ozbiljne medicinske komplikacije.

Jedna od ključnih studija koja pokazuje ovaj učinak objavljena je u Alternative Therapies in Health and Medicine 2008. Studija je uključivala sedmero djece otrovane olovom koja su primala 5- grama MCP praha doze tri puta dnevno dok razina olova nije pala ispod prihvatljive razine . Prag je 20 mikrograma po litri (mcg/L).

MPC is an effective chelating agent

2.2 Ograničite stanice raka

Neki znanstvenici vjeruju da MCP može smanjiti rizik od metastaza tako što se veže za protein koji se zove galektin-3. Galektin-3 igra važnu ulogu u adheziji između stanica i smatra se da potiče metastaze djelujući kao "ljepilo" koje veže cirkulirajuće stanice raka na udaljene organe i tkiva.

Vežući se za galektin-3 i "izbacivši ga", MCP može smanjiti sposobnost raka da prianja na druge stanice i stvara tumore u drugim dijelovima tijela.

MCP can limit cancer cells

2.3 Za aterosklerozu

Studija iz 2013. u časopisu Glycobiology također je otkrila da galectin-3 igra ulogu u razvoju ateroskleroze, poznate kao "otvrdnjavanje arterija".

U usporedbi s miševima bez MCP-a, miševi s prehranom s visokim kolesterolom i dodatkom MCP-a imali su manje naslaga na prsnoj aorti i 50 posto smanjenje luka aorte, rekli su istraživači. Zanimljivo je da MCP nije utjecao na razinu kolesterola.

Ovi nalazi pokazuju ulogu galektina-3 u "prianjanju" masnih stanica na stijenku arterije. Vezanjem za galektin 3 i blokiranjem njegovih adhezivnih svojstava, MCP može pomoći u nadopuni statina i fibrata koji se obično koriste za prevenciju ili liječenje ateroskleroze. Potrebna su daljnja istraživanja na ljudima.

MCP IN atherosclerosis

3. Prijave

MCP prah se uglavnom koristi kao dodatak prehrani u zdravstvenoj industriji.

MCP application 1 MCP application 2

4. Preporučeno doziranje

MCP se obično prodaje u obliku kapsula i praha. Doze kapsula kreću se od 650 miligrama (mg) do 1,000 miligrama. MCP prah se obično miješa s vodom ili sokom, a svaka čajna žličica iznosi oko 5 grama. Iako su istraživanja pokazala da je siguran u dozama do 15 grama dnevno (obično se uzima u tri serije), ne postoje smjernice za pravilnu upotrebu MCP-a. MCP se može uzimati sa ili bez hrane

5. Dijagram toka

Sirovina→ispiranje→uklanjanje nečistoća i sjemenki→rezanje→dodavanje→ekstrakcija pektina→sušenje zamrzavanjem u vodenoj otopini→gotovi proizvod

6. Standard kvalitete

Prema Enterprise Standardu

Predmeti	Tehnički podaci
Izgled	Bijele do svijetlo žute granule ili prah
Identifikacija 1	Nastaje gel ili polu-gel
Identifikacija 2	Nastaje crveni talog bakrovog oksida
Identifikacija 3	Boja i položaj glavne točke ispitne otopine trebaju biti identični onima točke referentne otopine
Nezasićen	Veće ili jednako 0,5×10^-5Mol
Šećeri i organske kiseline	Manje od ili jednako 20Mg
Sumporov dioksid	Manje od ili jednako 0,005 posto
Gubitak sušenjem	Manje od ili jednako 10.0 posto
Teški metali	Manje od ili jednako 10 ppm
Kao	Manje od ili jednako 3ppm
Metanol Etanol Izopropanol	Metanol Manje od ili jednako 0,3 posto Etanol Manje od ili jednako 0,5 posto Izopropanol Manje od ili jednako 0,5 posto
Metoksi skupine	Veći ili jednak 6,7 posto
Galakturonska kiselina	Veći ili jednak 74.0 posto
Molekularna težina	5000~ 50000Dal
Broj aerobnih mikroba	Manje od ili jednako 1000 cfu/g
Kvasac i plijesan	Manje od ili jednako 100 cfu/g
E coli	Negativan