Stigsterolje vrsta biljnog sterola, koji je široko prisutan u raznim biljkama i deodoriziranim destilatima dobivenim rafiniranjem biljnih ulja. Posjeduje više bioloških aktivnosti, netoksičan je i ima svojstva poput emulgiranja, stabilnosti i antioksidacije. Naširoko se koristi u područjima hrane i lijeka.
Koje biološke aktivnosti postoje?
1. niži kolesterol i regulira lipide krvi
Vjeruje se da stigmasterol pomaže u smanjenju razine kolesterola i ima učinak na regulaciju lipida u krvi, što je korisno za kardiovaskularno zdravlje. Zhang Fan i sur. uočili su učinke šest biljnih sterola, uključujući stigmasterol, na apsorpciju kolesterola od strane epitelnih stanica raka debelog crijeva Caco-2. Rezultati su pokazali da stigmasterol može značajno i ovisno o smanjenju apsorpcije kolesterola. Feng i sur. utvrdili su da stigmasterol može značajno poboljšati masnu jetru i metaboličke poremećaje kod miševa izazvanih zapadnom prehranom s visokim udjelom masti (HFWD) i smanjiti razinu crijevnih žučnih kiselina, ukupnih jetrenih lipida, kolesterola, lipoproteinskih kolesterola visoke gustoće i triglicerida.
2. Antioksidantni učinak
StigMasterol ima antioksidacijsku aktivnost i može eliminirati slobodne radikale, smanjujući oštećenje stanica uzrokovanih oksidativnim stresom.
Aktivnost antioksidacijskog enzima: Studija objavljena u časopisu "Hrana kemija" istraživala je učinak soje izoflavona (uključujući daidzein) na aktivnost antioksidacijskog enzima u jetri miševa. Istraživanje je otkrilo da bi se u njihovoj jetri miševima u njihovim jetrima mogli značajno povećati prehranu koja sadrži soje izoflavone superoksidne dismutaze (SOD) i glutation peroksidaze (GPX). To ukazuje da sojini izoflavoni imaju značajan antioksidacijski učinak, a daidzein može biti jedna od važnih komponenti među njima.
②Restoracija oksidativnog stresa: Još jedna studija objavljena u časopisu "Journal of Agricultur and Foost Chemistry" istraživala je učinak soje izoflavona na oksidativni stres u ljudskim crvenim krvnim stanicama. Istraživanje je otkrilo da se nakon prethodnog liječenja crvenih krvnih zrnaca soja izoflavone, sadržaj malondialdehida (MDA) u stanicama značajno smanjio, a aktivnost superoksidne dismutaze značajno se povećala. To ukazuje da sojini izoflavoni mogu ublažiti oksidativno oštećenje stresa u crvenim krvnim stanicama i na taj način pružiti zaštitu.
3. protuupalni učinak
Protuupalna svojstva stigsterola uglavnom se očituju u njegovoj sposobnosti da inhibira proizvodnju upalnih čimbenika, smanjuje razinu upalnih posrednika i ublažava upalne reakcije.
①Ihibiranje proizvodnje upalnih citokina: studija objavljena u časopisu "Međunarodna imunofarmakologija" istraživala je učinak stigmasterola na upalni odgovor stanica miša makrofaga RAW264.7 stanica induciranih lipopolisaharidom (LPS). Istraživanje je otkrilo da stigmasterol može značajno inhibirati proizvodnju faktora nekroze tumora (TNF-) i interleukin-6 (IL-6) izazvanih LPS-om, što ukazuje da stigmasterol ima značajan protuupalni učinak.
② Smanjivanje razine upalnih posrednika: Objavljeno u časopisu "Science Life Sciences", ovo je istraživanje istraživalo učinke stigmasterola na modele štakora artritisa. Rezultati su pokazali da su se nakon oralne primjene stigsterola razina ciklooksigenaze-2 (COX-2) i prostaglandin E2 (PGE2) u serumu štakora značajno smanjile, a simptomi artritisa su ublaženi. To ukazuje na to da stigmasterol smanjuje razinu upalnih posrednika, ublažavajući na taj način upalni odgovor.
③Ihibirajući ekspresiju gena povezanih s upalom: u studiji objavljenoj u časopisu The Journal of Agricultur and Foosty Chemistry, znanstvenici su istraživali učinak stigmastola na ekspresiju matrične metaloproteinaze-1 (MMP-1) u keratinocitima ljudske kože. Istraživanje je otkrilo da stigsterol može značajno inhibirati ekspresiju MMP-1 gena izazvanog ultraljubičastim zračenjem i smanjiti razinu oksidativnog stresa u stanicama. To ukazuje da Stigmanomanol ne samo da ima protuupalne učinke, već može zaštititi kožu od upalnog oštećenja regulacijom ekspresije gena.
④ protuupalni učinak na životinjskim modelima: U studiji objavljenoj u časopisu "Phytotherapy Research", istraživači su koristili model upale crijeva štakora kako bi procijenili protuupalni učinak stigsterola. Rezultati su pokazali da stigmasterol može značajno ublažiti crijevnu upalu izazvanu natrijevim dinitrobenzensulfonatom (DNBS) kod štakora. To se očitovalo smanjenim oštećenjem crijevnog tkiva, smanjenim rezultatima upale i značajnim smanjenjem razine upalnih čimbenika kao što su TNF- i IL -1 .
